结合水的原理

🔴 红色球体:亲水性物质,如蛋白质、淀粉、纤维素等。
💧 蓝色小点: 水分子。
⚡ 动态规则:温度升高,部分结合水可摆脱亲水性物质的束缚,转变为自由水;温度降低,可使部分自由水转化成结合水。

🌡️ 温度调节

❄️ -20°C🌡️ 常温 25°C🔥 80°C
💧 当前结合水比例 (近距表面水合层)
85%
✨ 温度越高,结合水越少;温度越低,结合水越多
📌 运动学参数实时变化: 1.00 × (移动范围)  |  1.00 × (震颤幅度)

🖱️ 操作方法

  • 🖱️ 鼠标拖拽 → 旋转视角
  • 🖱️➡️ 右键拖拽 → 平移场景
  • 📌 滚动滚轮 → 缩放视野
  • 🌡️ 拖动温度滑块 → 实时观察水分子运动与结合状态变化
  • 🔄 点击重置按钮 → 恢复常温25℃
制作:羽佳生物教学

杨学东名师工作室

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